另一种保存御面的方式是晾干。把御面切成适当的形状，如细条或薄片，然后放在通风良好、阳光不太强烈的地方晾干。晾干后的御面可以装入密封容器中保存，食用时，只需将其泡发即可。泡发后的御面口感依然劲道，能为食客带来独特的味觉享受。
    做法步骤 1.白菜心切成片，洗干净控一下水分。2.大蒜切成片，干红辣椒掰成段。3.炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。4.下入白菜心翻炒均匀。5.淋入香醋翻炒均匀。6.加入酱蘸汁翻炒均匀。7.放盐调味。8.放鸡精增鲜，翻炒均匀关火出锅。9.装盘。10.好香啊！11.准备开吃啦！12.近图看看。小贴士没有酱蘸汁可以用味极鲜酱油代替。
    2. 将猪脚放在盘子中，撒上葱花点缀。
    大葱洋葱炒海参的营养价值也不容忽视。大葱和洋葱富含维生素 C、纤维素等营养成分，具有抗氧化、促进消化等作用。海参则是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含胶原蛋白、矿物质等营养成分，对皮肤、骨骼等都有一定的益处。将这三者搭配在一起食用，不仅可以品尝到美味的口感，还可以摄取到丰富的营养成分，对身体健康有益。