拿肉都不换的素炒香菇家常实操手册
拿肉都不换的素炒香菇家常实操手册

    孕晚期准妈妈的饮食要注意少食多餐,避免一次进食过多,以免引起肠胃不适。每天可以分成5-6餐来进食,每餐的量不宜过大。
    做法步骤 1.准备食材。肥肠是煮熟的,木耳提前泡发过开水炒熟沥干水备用。2.大葱斜刀切段,姜切片,大蒜一切二,干辣椒洗净切小段备用。3.香菜洗净切碎备用。4.将煮熟的肥肠切段。5.入大洋葱切滚刀片。肠煸至出油6.土豆洗净去皮后切5㎜左右的厚片。7.青椒,小米辣洗净后斜刀切段。8.锅中适量油,比平时炒菜多一点就行,下土豆片中小火慢煎。9.煎至两面微焦后即可沥油盛出备用。10.下洋葱煎一下沥油盛出备用。11.再下入炒过水的木耳煎一下(木耳焯水是为了下油锅后不易爆油,防止烫伤)。12.再下入青红椒煸炒一下断生即可沥油盛出备用。13.锅里留适量底油,下入葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味。14.然后下入肥肠。15.加一勺料酒,两勺味极鲜酱油,一勺老抽酱油,适量盐鸡精和白糖(可根据自己的口味尝一下咸淡来调整各种调味料的用量)。16.大火翻炒至肥肠上色,汤基本收干。17.下入各种煎好的配菜。18.翻炒均匀。19.出锅后撒香菜碎和白芝麻提香。20.一盘色泽红亮,滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了。21.每一截肥肠里都浸透了香辣的汤汁,吃进口中是绕着香味的辣,吃到嘴里却是伴着肥肠水润的辣,偶尔夹上一两块洋葱木耳清口。就是这个味!不要太下饭喽!小贴士1.配菜可以根据个人口味随意添加,煎的时候由于煎熟的时间不同,要分别下锅煎。2.一定备好足够的主食,太下饭了。
    食材是制作美味饭团的基础,因此选择优质的食材至关重要。米饭是饭团的主要成分,应选择颗粒饱满、质地细腻的大米,如日本寿司米或泰国香米。将大米洗净后,浸泡在水中 30 分钟至 1 小时,让其充分吸收水分,这样煮出的米饭口感更加软糯。
    做法步骤 1.鸡腿提前从冰箱冷冻室里拿出来,在冷藏室自然解冻后待用。准备一把厨房剪,剔出鸡骨头,这是只做给最爱的人吃的菜,吃起来很省事。2.剔好的鸡腿,要把肉用刀子分割一下,不切到皮,这样可以避免煎制时候变形不平整。3.调配照烧汁,加一勺勺蚝油。4.加一勺老抽一勺生抽。5.加三勺糖。6.加两勺醋。7.再加适量水,调匀待用。8.炒锅放一点点油,放入姜片,煎炒一会,姜片表面变抽抽,并且能闻到姜味。9.鸡皮向下,放入鸡腿开始煎。10.翻面再煎一会。11.倒入刚才调好的照烧汁。12.可以酌情再加些水,小火炖煮。13.如果味道不够,就再加一点点盐。14.慢慢的汤汁会变粘稠,期间不定时翻面,使鸡肉全部裹上汤汁并入味。15.最后,汁收的很粘稠,鸡腿表面上色也很完美。16.鸡腿切件,要用快刀,迅速切断。17.切好的鸡腿放入盘子里。18.小葱一棵切成丝。装饰一下就可以上桌了。小贴士1、照烧汁的调配可以根据口味调整,我给人不太喜欢料酒味道,就没放。2、收汁的时候要经常给鸡肉翻面,保证两面都入味。3、汁不要收太干,留着拌饭也是很好的。4、我用的勺,大勺是10毫升,小勺是1毫升。

分类:河池小吃延安小吃 特点:野味醇厚无腥,清鲜少油 时间:2026-06-02 00:08
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用户评论
美食爱好者 发表于7分钟前
分量足量实在,🧯🦞😽⏸性价比吊打同行
美食爱好者 发表于1分钟前
酥脆爽口,🎹🈚咬下去咔嚓作响,🌆🍮口感超棒
美食爱好者 发表于8分钟前
趁热吃口感绝佳,⚗📘⚾◀软糯入味,🦚🐡😛完全不踩雷
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