经过一番精心炒制，一道色香味俱佳的豆角炒五花肉就大功告成了。出锅装盘，豆角翠绿欲滴，五花肉色泽诱人，散发着阵阵诱人的香气。尝上一口，豆角的脆嫩、五花肉的香滑，以及调料的浓郁味道完美融合，口感丰富，让人食欲大增。
    做法步骤 1.准备好鸡蛋，蒜苔2.蒜苔去头尾，洗净3.切成小段，不要太长，够入味4.两个鸡蛋打入碗里5.打好鸡蛋液，加少许盐，搅拌均匀6.热油锅，倒少量油7.倒入鸡蛋液8.煎鸡蛋饼9.翻面后，弄碎，备用10.锅内倒少许油，倒入蒜苔11.翻炒均匀，七分熟后加入盐，耗油，再翻炒均匀焖锅一会儿12.再倒入煎熟的鸡蛋13.加少量水 翻炒均匀即可出锅14.超级简单，快速的下饭菜
    想要让炒红蘑菇更加丰富多样，还可以加入一些配菜。比如搭配上青椒，青椒的清新与红蘑菇的醇厚相互补充，色彩上也更加丰富；或者加入一些木耳，木耳的爽滑与红蘑菇的脆感形成对比，口感更加丰富。
    荞麦分为甜荞和苦荞，富含蛋白质、多种维生素、矿物质以及生物活性成分，如芦丁等，具有降血脂、降血糖、抗氧化等诸多保健功效。那么它能否像大米一样直接蒸米饭呢？从理论上来说，荞麦粒是可以直接用来蒸米饭的，但与大米有所不同。大米经过长期的培育和改良，口感软糯，蒸煮后容易消化。而荞麦粒外壳较为坚硬，如果直接蒸，不仅蒸煮时间长，而且煮出来的口感可能会比较粗糙，不太容易咀嚼和消化。所以通常建议在蒸之前将荞麦粒提前浸泡，浸泡时间一般为4 - 6小时，让其充分吸收水分，这样在蒸煮时就更容易变软，口感也会相对更好。