还可以将没熟的榴莲用报纸包起来,放在温暖的地方,报纸能够起到一定的保温和保湿作用,有助于榴莲自然成熟。但这些催熟方法都需要一定的时间,相比之下,蒸着吃虽然不能让榴莲完全熟透,但能在一定程度上改善口感,让我们在当下就能品尝到它别样的风味。
蒸虾是一道美味又健康的佳肴,想要蒸出好吃的虾,掌握窍门和步骤至关重要。下面就为大家详细介绍蒸虾好吃的窍门及具体步骤。
做法步骤 1.鸡洗净后剁成两半(我用的半只鸡)。2.半锅水烧开后,用手捏住鸡头,将鸡身放入开水中浸汤,每隔几秒钟将鸡提出,这个过程反复几次,可以让鸡表面定型也可以保持鸡肉鲜嫩。3.适量姜拍破或切片,小葱挽成结,连同鸡一起放入水里浸煮,大火烧开后改中小火煮15分钟后关火焖10分钟。(如果鸡大可以多煮几分钟,但不宜煮太久,鸡肉会煮老,关火后焖可以让鸡肉利用水的余温确保熟透。)4.煮鸡期间,将葱姜蒜切细。准备一盆凉开水备用。5.碗里放入葱姜蒜,锅里倒入适量色拉油烧热,再倒入葱姜蒜碗里。也可以直接加入一勺芝麻油。6.倒入适量生抽白糖醋,调入盐味和鸡精,香香的蘸料准备好了。7.对于我这个辣妹子,当然准备了辣辣的蘸料,就是将葱姜蒜末和生抽白糖醋以及两勺辣椒红油,盐味和鸡精一起兑匀即可。8.然后,打开锅盖,鸡煮好了。也可以用一根筷子插一下鸡身,如果没有血水流出就代表煮熟了。9.将鸡捞出,放入冷开水中让其迅速降温,这个步骤可以保持鸡肉肉质的鲜嫩。10.捞出鸡沥干水分。在鸡身表面涂抹一层芝麻油,可以让鸡肉看起来更加滑嫩有食欲。11.将鸡剁块后装盘。12.不同的蘸料。13.蘸一下不辣的香蘸料,好吃~14.蘸一下辣辣的蘸料,也好吃~