当电饭锅自动跳到保温档时，说明葡萄干已经蒸好了。不过，为了让味道更加浓郁，你可以让它在电饭锅中再焖一会儿。焖的时间可以根据个人喜好来调整，一般10 - 15分钟就可以了。
    做法步骤 1.买来鸡里脊肉，清洗干净。2.鸡肉切成丝。3.鸡肉装到碗里，加入少许盐，打入一颗蛋清。4.加入1勺料酒。5.加入4勺淀粉。6.加适量清水搅拌均匀，腌制20分钟。7.准备一根大葱，清洗干净。8.切下葱白部位。9.将葱白切成细丝，备用。10.黄瓜同样切段，记得去皮。11.黄瓜也切成丝，装盘备用。12.买来包装的春卷皮，放锅里隔水蒸3～5分钟。13.春卷皮出锅后折好备用。14.准备调料：加入5勺甜面酱，5勺糖，半碗清水搅拌均匀备用。15.锅里倒入适量食用油，倒入鸡肉翻炒。16.炒至鸡肉全熟后倒入调料翻炒2分钟。17.取少许淀粉，加水化开，倒入鸡肉里勾芡，翻炒收汁后关火。18.哇哦，特别香的陷肉做好了。19.将所有食材放到一个盘子里，准备开吃。20.美味势不可挡。不喜欢吃春卷皮，喜欢吃薄皮的亲，也可以用饺子皮代替，我主页里那个做春卷的食谱里有具体做法步骤。
    做法步骤 1.从鱼鳃向后数2个关节的位置下直刀，到鱼骨的时候向后片2.掀开片好的鱼肉中间划一刀3.从上一个下刀处向后数2个关节的位置下直刀，然后向后片，再掀开鱼肉中间划一刀，依次类推改刀到鱼尾处4.在鱼尾的位置划X刀5.撒上盐，每个鱼片里面都要撒上6.放入料酒，在鱼上均匀的抹上盐和料酒，鱼片里面也都要抹上，然后腌制30分钟7.生姜切丝8.大蒜切末9.红椒切丝10.芹菜切小段11.大葱切丝12.小葱切小段13.淀粉和面粉2：1混合放入一个鸡蛋和水调浆，浆的浓度到似流非流的状态即可14.鱼上均匀的挂上糊，每个鱼片里面都要挂到15.油烧到7-8成热，拿住鱼嘴和鱼尾弯着炸鱼，给鱼定型然后慢慢的从鱼头开始放最后放鱼尾，在油锅里炸16.大概炸3-5分钟将鱼翻个身继续炸3-5分钟17.热锅放入油、花椒18.待花椒周边出气泡的时候放入豆瓣酱炒出红油19.放入姜丝翻炒20.放入蒜末翻炒21.放入芹菜段翻炒22.放入辣椒丝翻炒23.放入葱丝翻炒24.放入适量的盐翻炒25.加适量的水烧开26.放入米醋翻炒27.放入白糖翻炒28.放入水淀粉勾芡29.撒上葱花翻炒30.鲤鱼出锅沥干油摆盘浇上糖醋汁
    食材准备好后，就要开始处理包菜了。将包菜用清水冲洗干净，然后把包菜切成均匀的丝状。切丝的宽度不宜过宽或过窄，大约0.5厘米左右比较合适。过宽不易炒熟，过窄则容易炒焦，影响口感。切好的包菜丝可以放在清水中浸泡一会儿，这样能让包菜丝更加脆嫩。将大蒜和生姜切成薄片备用。