接下来谈谈炒牛肉没有料酒用什么代替的问题。料酒在炒牛肉中主要起到去腥增香的作用。如果没有料酒，白酒是个不错的替代品。白酒的酒精度数较高，去腥效果明显。在炒牛肉时，加入一小勺白酒，快速翻炒均匀，牛肉的腥味会随着酒精的挥发而去除，同时白酒的香气也会融入牛肉中，提升菜肴的风味。
    2. 糯米粉：150 克