处理好小瓜后，就进入到关键的切块环节。将小瓜切成大小均匀的小块，方便宝宝食用和消化。这个大小需要根据宝宝的月龄和咀嚼能力来灵活调整。如果宝宝月龄较小，吞咽能力还不够完善，那么可以将小瓜切成更小、更薄的片状。而对于月龄稍大、已经开始长牙的宝宝，适当切得稍大一些的块状，能锻炼宝宝的咀嚼能力。
    接着，处理好食材后，就要开始烹饪了。锅中倒入适量的食用油，油热至七成左右。判断油温可以观察油面，微微冒烟且有小波动时就是合适的温度。放入洋葱丁，用中小火煸炒。此时要不停地翻炒，让洋葱丁均匀受热。洋葱丁在锅中逐渐变软，散发出诱人的香气，颜色也由紫转黄。这个过程大约需要2 - 3分钟，要注意火候不能太大，否则洋葱容易焦糊，影响口感和色泽。
    接下来是腌制环节。准备一个干净无油的坛子或罐子，将处理好的萝卜放入其中。在萝卜层与层之间撒上花椒、八角、干辣椒等香料，还可以加入一些蒜末和姜末，增加香味。然后倒入适量的酱油和醋，酱油能赋予咸菜浓郁的色泽和咸香味道，醋则能增添酸味，提升口感的丰富度。酱油和醋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢偏咸口味的可以多放一些酱油，喜欢偏酸口味的则可以多放一些醋。密封好容器，将其放置在阴凉通风的地方腌制几天。腌制的时间根据温度和个人口味而定，一般来说，在常温下腌制3 - 5天即可。在腌制过程中，可以每隔一天打开容器查看一下，轻轻搅拌一下萝卜，让其更加均匀地吸收调料的味道。