- 蚝油：1 汤匙
    做法步骤 1.西兰花切小朵盐水泡10分钟，姜切丝，蒜切片，辣椒切丝。2.菌菇切除根部洗净切小断。3.焯水2分钟。4.西兰花焯水1分钟。5.捞出沥干水。6.热锅热油姜蒜爆香加红椒翻炒。7.加菌菇。8.加西兰花。9.加一勺蚝油。10.一勺生抽，一勺盐拌匀。11.出锅盛盘。12.成品。13.清清爽爽。14.无敌好吃。15.来一口～小贴士1.焯水时滴几滴油，少许盐在水中可使西兰花保持绿色。2.西兰花不要炒太久，整个过程翻炒2分钟左右即可出锅。
    
    椒盐小螃蟹是一道让人垂涎欲滴的美食，它以小螃蟹为主要食材，经过巧妙的烹饪，融入椒盐的独特风味，口感酥脆，味道浓郁。要做出美味的椒盐小螃蟹，从螃蟹的选购到烹饪的每一个环节都至关重要。