准备就绪后，将装有银耳及配料的碗放入蒸锅中。蒸锅要提前加水并烧开，然后放入碗，盖上锅盖，保持大火蒸制。蒸制时间根据银耳的量和火力大小而定，一般需要蒸30到40分钟。在蒸制过程中，不要随意打开锅盖，以免蒸汽泄漏，影响蒸制效果。当时间到后，打开锅盖，可以看到银耳变得软糯粘稠，汤汁也变得浓稠，散发着诱人的香气。此时，一碗美味的蒸银耳就大功告成了。
    从营养搭配的角度来看，单纯吃米饭可能会使营养不够均衡。胃酸过多的人在吃米饭时，可以搭配一些碱性食物，如蔬菜、水果等。蔬菜中的菠菜、胡萝卜，水果中的香蕉、苹果等，都具有一定的中和胃酸的作用。这样的搭配既能保证营养摄入，又能减少胃酸过多带来的不适。
    即使蒸蜜薯有诸多益处，也不能毫无节制地食用。如果摄入过量，同样会导致热量超标。一般来说，女生每天食用 1 - 2 个中等大小的蒸蜜薯较为合适。要注意搭配其他食物。减肥期间，饮食应多样化，保证摄入充足的蛋白质、蔬菜和水果。可以将蒸蜜薯与鸡胸肉、鱼虾等优质蛋白质食物搭配，再加上丰富的蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，这样既能保证营养均衡，又有助于控制体重。