月子期间对于产妇来说，饮食至关重要，关乎身体恢复和宝宝健康。花菜炒肉这道菜，不少产妇会疑惑月子期间能否食用。
    热锅凉油，放入香肠片煸炒至变色，盛出备用。再加入适量的油，放入芥菜段煸炒至变软，加入适量的盐和生抽调味，继续煸炒均匀。然后将炒好的香肠片倒入锅中，与芥菜一起翻炒均匀。将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，使鸡蛋液凝固成块状，与芥菜和香肠充分混合。
    随着麦子与热油的接触，立刻会传来一阵诱人的香气。这时，用铲子迅速翻炒麦子，让每一颗麦子都均匀地裹上油。翻炒的力度要适中，既要保证麦子受热均匀，又不能过于用力把麦子炒碎。持续翻炒几分钟后，你会发现麦子的颜色开始逐渐变深，变得金黄诱人。
    做法步骤 1.鸡腿提前从冰箱冷冻室里拿出来，在冷藏室自然解冻后待用。准备一把厨房剪，剔出鸡骨头，这是只做给最爱的人吃的菜，吃起来很省事。2.剔好的鸡腿，要把肉用刀子分割一下，不切到皮，这样可以避免煎制时候变形不平整。3.调配照烧汁，加一勺勺蚝油。4.加一勺老抽一勺生抽。5.加三勺糖。6.加两勺醋。7.再加适量水，调匀待用。8.炒锅放一点点油，放入姜片，煎炒一会，姜片表面变抽抽，并且能闻到姜味。9.鸡皮向下，放入鸡腿开始煎。10.翻面再煎一会。11.倒入刚才调好的照烧汁。12.可以酌情再加些水，小火炖煮。13.如果味道不够，就再加一点点盐。14.慢慢的汤汁会变粘稠，期间不定时翻面，使鸡肉全部裹上汤汁并入味。15.最后，汁收的很粘稠，鸡腿表面上色也很完美。16.鸡腿切件，要用快刀，迅速切断。17.切好的鸡腿放入盘子里。18.小葱一棵切成丝。装饰一下就可以上桌了。小贴士1、照烧汁的调配可以根据口味调整，我给人不太喜欢料酒味道，就没放。2、收汁的时候要经常给鸡肉翻面，保证两面都入味。3、汁不要收太干，留着拌饭也是很好的。4、我用的勺，大勺是10毫升，小勺是1毫升。