接下来，准备一些辅助食材，姜片、葱段、料酒等，它们将为新咸鱼增添丰富的味道层次。把姜片和葱段均匀地铺在蒸盘底部，再将处理好的新咸鱼放在上面。鱼身可以划几刀，这样既能让鱼在蒸煮时更好地吸收调料的味道，又能在蒸熟后呈现出美观的形状。淋上少许料酒，料酒的香气能有效地去除鱼的腥味，同时赋予鱼别样的风味。
    1. 将面粉放入盆中，加入盐和酵母，搅拌均匀。