综上所述，晚上可以适量吃豆干，但要注意控制量，选择低盐、低油的豆干产品。对于干豆子，同样要适量食用，避免选择高热量的加工方式。要根据自己的身体状况和饮食习惯来合理安排饮食，这样才能在享受美食的保持身体健康，避免因不当的饮食选择导致发胖等问题。
    
    2. 加入适量的清水，以没过猪脚为宜。