还有一种做法是皮蛋瘦肉粥。先把大米洗净，放入锅中煮成粥。瘦肉切成小块，用少许生抽、淀粉腌制片刻。皮蛋去壳切成小丁。待粥煮至浓稠时，加入腌制好的瘦肉块和皮蛋丁，继续煮几分钟，让瘦肉熟透，皮蛋的味道充分融入粥中。最后根据个人口味加入适量的盐调味。皮蛋瘦肉粥营养丰富，既有大米的碳水化合物提供能量，又有瘦肉的蛋白质和皮蛋独特的风味，很适合作为早餐或晚餐给孩子食用。
    
    关于肾炎患者能否吃蒸苹果，还需要根据患者的具体病情来判断。如果患者肾功能尚好，血钾水平正常，适量食用蒸苹果是可以的。一般来说，每天食用 1 - 2 个中等大小的蒸苹果较为适宜。但如果患者已经出现明显的肾功能不全，血钾升高，或者存在水肿等情况，就需要严格控制苹果的摄入量，甚至可能需要暂时避免食用。
    豆豉蒸鸡腿，是许多人喜爱的美食之一。准备好新鲜的鸡腿，将其洗净并在表面划几刀，这样能让调料更好地渗透进去。接着，把豆豉用清水稍微冲洗一下，沥干水分后备用。在碗中放入适量的豆豉，加入一些蒜末、姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、糖等调料，搅拌均匀，制成腌料。将鸡腿放入腌料中，让其充分裹满料汁，腌制一段时间，让鸡腿充分吸收调料的味道，这样蒸出来的鸡腿才会更加入味。腌制的时间可以根据个人喜好来调整，一般建议腌制30分钟至1小时左右。腌制好后，将鸡腿放入蒸锅中，用大火蒸15至20分钟左右，具体时间可以根据鸡腿的大小来确定。蒸好后，取出鸡腿，撒上一些葱花和香菜，一道美味的豆豉蒸鸡腿就大功告成了。豆豉蒸鸡腿的口感鲜嫩多汁，豆豉的香味浓郁，与鸡腿的鲜美相互交融，让人回味无穷。