将包好的包子放在案板上，用手轻轻整形，使其形状规整。可以根据个人喜好将包子整形为圆形、方形或其他形状。整形后的包子要放在蒸笼上，留出适当的间隔，以免包子粘连。
    芹菜，作为这道菜的主角之一，其鲜嫩的口感和独特的清香是不可或缺的。选择芹菜时，要挑选茎部粗壮、叶子翠绿的，这样才能保证口感鲜嫩。将芹菜洗净后，切成段状，放入清水中浸泡片刻，既能去除芹菜中的杂质，又能使其更加鲜嫩。
    土炒馍，在一些地区是颇具特色的传统食品。它通常以面粉为主要原料，经过独特的炒制工艺而成。对于糖尿病患者而言，首先要关注其原料中的碳水化合物含量。面粉本身富含淀粉，进入人体后会逐渐转化为葡萄糖，从而引起血糖升高。土炒馍在制作过程中，虽然可能会添加一些其他食材或调料，但总体来说，其主要成分还是面粉。糖尿病患者食用后，血糖可能会出现较动。而且，土炒馍的口感相对较为干燥，食用时可能会不自觉地摄入较多，这也不利于血糖的控制。所以，从血糖控制的角度来看，糖尿病患者不太适宜过多食用土炒馍。
    一、选择合适的山药