为了让叉尾鱼更加美味，可以根据个人口味加入一些配菜。比如青椒、红椒切成小块，放入锅中与鱼一起翻炒。青椒和红椒的加入不仅能增加菜肴的色彩，还能带来清爽的口感。翻炒一会儿后，加入适量的清水，水量以刚好没过鱼为宜。盖上锅盖，小火焖煮几分钟，让鱼充分吸收酱汁的味道，同时也能使鱼肉更加入味。
    生抽和蚝油可以为豆腐增添色泽和味道，让豆腐更加美味可口。在翻炒豆腐的过程中，可以适当加入一些清水，以免豆腐粘锅。清水的用量不要太多，刚好没过豆腐即可。
    
    3. 在蒸黄鱼豆腐之前，可以在盘子中铺上一层鸡蛋液，这样可以使黄鱼豆腐更加嫩滑，口感更好。