香菇是与鸡腿肉搭配蒸制的经典选择之一。香菇具有浓郁醇厚的香气，其肉质厚实，口感柔韧。当香菇与鸡腿肉一同上锅蒸制时，香菇会吸收鸡腿肉析出的汤汁，变得更加鲜美多汁；而鸡腿肉则会沾染香菇的独特香味，两者相互融合，味道妙不可言。在制作时，先将鸡腿肉洗净，用刀划几刀以便入味，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料腌制片刻。香菇提前泡发，切成小块。把腌制好的鸡腿肉和香菇块码放在蒸盘中，撒上葱姜丝，淋上少许食用油，放入蒸锅中大火蒸20 - 25分钟左右。待蒸熟后，撒上葱花，淋上热油激发出香味，一道色香味俱佳的香菇蒸鸡腿肉就大功告成了。这道菜不仅味道鲜美，而且香菇富含多种维生素和矿物质，与鸡腿肉搭配，营养更加丰富。
    在蒸南瓜的我们可以将米粉放入开水中煮熟，大约需要 3-5 分钟左右，直到米粉变软熟透。煮好的米粉捞出，用清水冲洗干净，去除多余的淀粉，然后放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油调味，搅拌均匀。
    做法步骤 1.准备食材2.豆腐切块、青红辣椒切段、蒜切碎3.豆腐裹上淀粉4.起锅烧油，放入豆腐5.煎至两面金黄6.捞出备用7.半碗清水加一勺生抽。8.一勺老抽9.少许盐，搅拌均匀备用10.起锅烧油放入蒜末葱翻炒之后加入青红辣椒。11.放入豆腐12.倒入调好的酱汁13.翻炒至入味，大火收汁即可出锅。14.好吃到爆炸的炒脆皮豆腐就好了！