4. 蒸好的鲈鱼取出后，将盘中的汤汁倒掉，然后将姜、葱、蒜等调料丝放在鲈鱼上面，再淋上适量的热油和蒸鱼豉油，这样可以使鲈鱼更加美味。
    当排骨炖煮至差不多软烂时，将煮好的黄豆沥干水分，加入到排骨锅中。继续小火炖煮15分钟左右，让黄豆充分吸收排骨的汤汁，变得更加入味。期间可以根据汤汁的浓稠程度适量添加一些水，避免烧干。