接下来就是关键的蒸制环节了。蒸红薯包子的时间一般在15 - 20分钟左右，但这也会受到包子大小、蒸笼火力等因素的影响。如果包子个头较大，蒸制时间可以适当延长至20 - 25分钟；如果火力较小，也需要多蒸几分钟。蒸制时要注意，水开后再将包子放入蒸笼，这样能让包子迅速受热，锁住内部水分，使包子更加松软。蒸好后，不要急于打开蒸笼，焖3 - 5分钟，这样可以防止包子因为突然遇冷而回缩。
    做法步骤 1.准备食材。2.肉丝加盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀。3.加玉米淀粉腌十分钟。4.白菜杆切成丝。5.青椒切成丝备用。6.热锅热油放入肉丝。7.翻炒至肉丝变色存出备用。8.热锅热油放入白菜丝。9.翻炒变软后加盐翻炒均匀。10.放入肉丝翻炒。11.放入青椒丝。12.翻炒均匀后加少许虾粉翻炒出锅。13.超级下饭菜。