做法步骤 1.豆角撕去老筋，去头尾切段。五花肉切薄片，生姜切粗丝，葱白切段，大蒜切碎。2.蒸锅内烧开水，放上面条加盖大火蒸12分钟至8成熟，取出放入盆内拨散，晾凉。3.炒锅烧热，放少许油，凉油加入五花肉小火煸炒至出油。4.盛出五花肉，加入葱、姜、蒜炒出香味。5.加入豆角，用小火炒至表皮变色。6.加入炒好的五花肉，清水，水量没过所有材料。7.加入蚝油、盐、生抽、老抽、糖，大火煮开后转小火焖制。8.直至汤汁剩约1/4时，加入鸡精。9.将蒸好的面条抖散，加入汤中，搅拌均匀。10.用小火加盖再焖上2分钟即可食用。11.成品小贴士1.面条先放入蒸锅内蒸熟，这样焖好的面条才不会太干或太软烂。蒸的时间以面条的粗细分别，细面条蒸的时间短，粗面条时间要加长一些。蒸好的面条一定要拨散开来，不要让它结成块了。2.最后煮剩的汤汁不要过少了，过少面条吸不到水份会变的很硬，焖面的时间也不需要太长，因为面条很能吸水，焖的时间长很快就变干，粘锅底了。作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
    若是喜欢吃汤品，还能把虾饺做成鲜虾饺汤。先准备一些高汤，如鸡汤或者骨汤，将其倒入锅中烧开。然后放入虾饺，再加入一些青菜、香菇等配菜。煮至虾饺熟透，汤汁变得浓郁鲜美。喝上一口汤，鲜香在口中散开，再咬上一口虾饺，满满的幸福感油然而生。
    做法步骤 1.猪五花肉剁碎成肉糜。2.葱姜切末。3.将葱姜末加入肉糜。4.加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。5.在磕入一个鸡蛋。6.用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。7.冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。8.香菜洗净切末。9.锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。10.小火微开状态汆丸子。11.待丸子煮定型后下入冬瓜片。12.中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。13.起锅前淋入一点香油。14.上桌前撒适量香菜末。15.上桌。16.成品。小贴士1、丸子要做的漂亮，勺子要稍微粘点凉水，再将肉馅挖圆。2、冬瓜片很容易熟，无须煮太久，会烂。