做法步骤 1.大葱跟美人椒各自切圈。2.炸好的花生米装盘备用3.鸡脯肉切丁。冲水洗净。用厨房吸水纸把水分吸干。4.鸡丁放入适量鸡精，白胡椒粉，浆下。手粘以后，放入蛋清。接的浆。浆好放入淀粉。抓下就好了。放在一边腌制十分钟。5.锅烧热，多放点色拉油。把鸡丁放入，中小火滑油下。6.滑好装盘备用。7.锅内放入少许色拉油，把大葱美人椒放入煸香。8.再放入适量红油豆瓣酱，炒出红油。9.放入鸡丁，适量盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，老抽。大火炒入味。10.最后放入花生米，勾芡出锅。11.一份看的就非常有食欲的宫保鸡丁完成啦！😍😍😍小贴士花生米最后放哦，这样保持花生米的脆口。鸡丁一定要浆下，这样才能保证它的嫩爽。不会柴。
    
    榆钱是榆树的果实，通常在春季采摘。榆钱富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有清热利尿、止咳化痰等功效。蒸榆钱的方法非常简单，首先将榆钱洗净，去除杂质和枯叶，然后将榆钱放入蒸锅中蒸熟。蒸榆钱的时间不宜过长，一般控制在 5-10 分钟左右，以保持榆钱的鲜嫩口感。