做法步骤 1.排骨放碗里，在自来水下冲洗干净2.洗好的排骨冷水下锅不要盖盖子，大火烧开3.煮到排骨里的血沫浮起，捞出，洗掉血抹4.排骨放高压锅里，倒开水5.洗好的排骨放高压锅里倒入没过排骨的开水，水可以多一点也没关系，可以多喝汤6.盖上盖子，大火压20分钟7.准备冬瓜8.冬瓜洗净，去瓤去皮？9.切大块10.20分钟后关火，等排骨自然放气后，下冬瓜，再次盖上盖子压了5分钟11.五分钟之后关火等高压锅自然放气后打开盖子，根据个人口味放入盐巴，味精调味12.吃的时候可以放几粒枸杞点缀也可以不用放开动13.成品图14.成品图15.成品图小贴士焯排骨的时候一定要冷水下锅，这样可以把排骨里的血没全部弄出冬瓜容易熟，所以后放调味的话就根据个人口味放盐吧味精，然后枸杞只是点缀，又可放可不放
    2. 根据个人口味调整盐的用量，让菜肴味道更加鲜美。
    晚上吃炒豆腐不一定会长胖，关键在于烹饪方式、个人的运动量以及身体状况等因素。合理选择食材和烹饪方法，结合适当的运动，能让我们在享受美食的保持健康的体重。所以，不必因担心长胖而完全拒绝炒豆腐这道美味菜肴，科学饮食才是关键。只要注意上述要点，就能在夜晚安心品尝炒豆腐，而不用担心体重增加的问题。让我们用正确的方式对待美食，在满足味蕾的呵护好自己的身体。
    在制作姜炒薏米时，我们可以按照以下步骤进行：将姜切成片状，薏米洗净备用。然后，热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入薏米翻炒均匀。接着，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮至薏米熟透。根据个人口味加入适量的盐和调料，翻炒均匀即可出锅。