做法步骤 1.芹菜切末2.精肉切末3.锅里油烧热，放葱姜蒜炒香4.放肉末炒匀5.炒至变色发白时，放料酒炒匀6.加生抽7.加老抽8.炒匀至上色9.放入芹菜末炒匀10.炒匀后加盐11.再次炒匀后，淋米醋12.继续炒匀加少许红椒末即可关火！13.敏茹意作品~肉末芹菜小贴士①猪肉选择精肉五花肉均可。②老抽是为了提色，料酒是去腥。③出锅前烹米醋能够增加这道菜风味。
    
    若是喜欢热食，黑猪发酵火腿块可以用来制作意大利面。先将火腿块切成小块，锅中倒入适量橄榄油，放入火腿块煸炒出香味。接着加入洋葱碎、蒜末继续翻炒，再倒入番茄肉酱，煮至浓稠。将煮好的意大利面捞出，放入锅中与肉酱充分搅拌，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁和火腿的香味。最后撒上一些帕玛森芝士粉，一份美味的火腿意大利面就大功告成了。