- 大蒜：适量
    做法步骤 1.芸豆（有的地方也叫无丝四季豆）洗净掐去头尾。2.猪五花肉剁成肉糜。3.葱切葱花。4.姜切丝。5.干辣椒洗净切段，麻椒（深绿色的那种，红褐色的是花椒味道不似麻椒那样浓郁）10-20粒。（可根据个人口味增减）6.将摘好的芸豆去开水焯2-3分钟，待芸豆变色。（芸豆加热不够会导致中毒）7.将焯过的芸豆沥水捞出，一定要晾干水分，入油锅才不会爆油；8.锅中适量油（30克左右，不用太多）烧热，把沥干水的芸豆入锅，中小火不断翻炒，至芸豆表皮皱褶微焦后沥油盛出备用。9.锅里留底油，倒入肉末，大火炒干肉末的水份，转小火将肉末炒香（可以将肉末炒的稍微干一点，口感会好，也会逼出五花肉里的油脂）。10.把炒好的肉末置于锅内一边，在锅底油处下入葱姜和干辣椒麻椒爆香。11.将肉末和葱姜干辣椒麻椒混合炒香。12.全部炒香后倒入煸过的四季豆。13.加入适量的盐和鸡精。14.大火翻炒均匀即可。15.出锅装盘。16.成品。小贴士1、芸豆先过水焯一下，再用油慢慢煸干就会有种特别的焦香爽脆口感。煸芸豆时不能用急火，要让水分慢慢蒸发，既能确保炸煸透，同时也能保持色泽鲜嫩；2、芸豆在烹饪时一定要让其熟透再食用；3、干煸芸豆时要控干水份，不然会爆油；
    需要注意的是，蒸橙子的效果因人而异，不能替代药物治疗。如果喉咙哑的症状持续时间较长或伴有其他不适症状，如呼吸困难、吞咽困难等，应及时就医，接受专业的诊断和治疗。
    接下来，就可以开始炒制这道美味菜肴了。锅中倒入适量的食用油，待油温微微升高后，放入腌制好的肉片。瞬间，锅中响起一阵“滋滋”声，肉片在锅中迅速变色，散发出诱人的肉香。用铲子快速翻炒肉片，确保每一片肉都能均匀受热，直至肉片变得熟透，盛出备用。锅中再加入少许油，放入浸泡好并沥干水分的土豆块。随着油温的升高，土豆块开始在锅中跳跃，发出“噼里啪啦”的声响。用小火慢慢煎炒土豆块，让它们的每一面都煎至金黄酥脆。这需要一些耐心，因为只有这样，土豆块才能外酥里嫩，口感绝佳。在煎炒土豆块的过程中，不时地晃动锅子，确保土豆块受热均匀。当土豆块煎至金黄后，加入玉米粒一同翻炒。玉米粒与土豆块相互交融，清新的玉米香与浓郁的土豆香混合在一起，让人食欲大增。接着，将炒好的肉片重新倒入锅中，与土豆和玉米充分翻炒均匀。此时，锅中的食材已经散发出迷人的香气，仿佛在向我们诉说着即将到来的美味盛宴。