- 生姜：一小块
    干刺老芽的做法也值得一试。泡发洗净后切成小段，锅中热油，放入肉丝煸炒至变色，加入少许生抽和料酒翻炒均匀。放入刺老芽段，快速翻炒至刺老芽熟透。可根据个人口味加入适量青椒丝、红椒丝增添色彩和口感。炒好后的干刺老芽口感鲜嫩，肉丝的香味与刺老芽的独特风味相互交融，令人食欲大增。