也有一些人对蛋黄盏蒸咸鱼敬而远之。他们认为咸鱼的盐分过高，与蛋黄搭配在一起，可能会让人觉得过于咸腻。而且，对于不习惯咸鱼味道的人来说，那种独特的咸香可能会让他们难以接受。在他们眼中，这道菜或许就是不折不扣的“暗黑料理”。
    月子餐虾炒豆角能吃吗？这些要点需知晓。在月子期间，饮食的选择尤为重要，既要保证营养的摄入，又要避免对身体恢复产生不良影响。虾和豆角都是常见的食材，那么将它们一起炒制而成的虾炒豆角是否适合月子餐呢？以下是一些需要知晓的要点。
    在炒制过程中，还可以根据个人口味加入一些蒜末或者辣椒。蒜末能增添香味层次，辣椒则带来微微的辣味，丰富口感。如果喜欢吃辣，加入几个小米辣，红绿相间，不仅颜色好看，还能食欲。
    接着处理食材，将芹菜洗净后切成段，香菜切段备用。葱姜蒜切成末，用于爆香。锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后加入腌制好的肉丝，迅速翻炒至变色。肉丝变色后，盛出备用，以免炒老影响口感。