在翻炒的过程中，豆芽会出一些水，这时候可以根据情况适当收一下汁。当豆芽变得翠绿且熟透，但又保持一定的脆度时，就可以出锅了。咸肉炒豆芽这道菜，咸肉的咸香与豆芽的清爽相互搭配，清爽可口，非常适合下饭。
    从西医角度分析，经期女性的身体激素水平发生变化，消化系统也可能会变得相对脆弱。西梅中含有一定量的果酸，过量食用可能会胃肠道，引起胃酸分泌过多，导致胃痛、胃胀等不适。而且，经期女性的肠道功能可能会有所下降，西梅虽然富含纤维素，但如果食用不当，可能会引起肠道痉挛，反而不利于经期女性的身体健康。