做法步骤 1.首先我们准备好所有食材2.海虾剪去虾枪虾须，并且用剪刀在背部剪一刀，去除虾肠3.加适量料酒，腌制20分钟4.洋葱去皮洗净之后切成小块5.大蒜去皮洗净之后切成末6.起油锅，热锅凉油7.下大蒜，小火煸香8.下洋葱，转中大火，翻炒片刻9.下海虾（撇去腌制过程中产生的汁水）10.翻炒至海虾稍稍变色11.加适量料酒12.翻炒均匀13.加适量热开水14.加番茄酱15.我加了这么多16.盖上锅盖，转中小火焖煮2.3分钟17.待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐18.加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可19.成品图小贴士一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
    当这道菜端上餐桌时，色泽鲜艳的辣椒和金黄的肉丁相互映衬，散发出诱人的香气。夹上一块肉丁放入口中，鲜嫩多汁，带着淡淡的辣味和醋香；再吃上一口辣椒，软嫩适中，酸辣可口。这道菜搭配上一碗热气腾腾的米饭，那简直是人间美味，让人食欲大增，一碗米饭很快就会被一扫而空。
    准备好食材后，处理食材也不能马虎。猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻，这样能让肉片更加入味且滑嫩。辣椒洗净切滚刀块，萝卜切成小块备用。