做法步骤 1.把鲜姜削皮，蒜瓣和小米辣清洗干净2.留出4个完整的小米辣，把其余的小米辣切成辣椒圈3.蒜瓣切成丝4.把鲜姜切成丝5.冰糖10克6.准备煮鸡爪的辅料：香叶，八角和花椒粒7.在碗里加入1勺生抽8.加入2勺山西宁化府的老陈醋9.加入冰糖10.加入半勺蚝油11.加入姜丝12.加入蒜丝13.加入辣椒圈14.调匀至冰糖融化，料汁调好了备用15.把鸡爪清洗干净16.把鸡爪的指甲切掉17.逐一切掉指甲的利爪18.把鸡爪从中间用斜刀切断19.逐一切好的鸡爪20.加入冷水清洗2遍21.把清洗好的鸡爪捞出来22.锅里加入冷水，放入鸡爪，水开后煮2分钟23.把鸡爪捞出来24.用冷水冲洗干净25.另起锅，锅里加入冷水，放入焯好的鸡爪26.加入香叶八角和花椒粒27.加入1勺料酒28.加入2克精盐29.盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮10分钟30.鸡爪煮熟了，鸡爪心用筷子能穿透即可31.把煮熟的鸡爪捞出来32.用冷水冲洗至鸡爪凉透，这样可以使鸡爪更筋道，有嚼劲儿33.把鸡爪捞出来，沥干水份34.把鸡爪放入保鲜盒里35.在鸡爪中倒入调好的料汁36.调匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时左右，中间每隔30分钟搅拌一次，这样可以使鸡爪都能均匀的入味37.密制酸辣鸡爪做好了38.密制鸡爪捞出来可以吃了39.密制酸辣鸡爪酸辣适宜，口感筋道，很有嚼劲，可以下酒也可以当做小零食~小贴士1.做这道菜要控制好鸡爪煮制时间，煮制时间过久鸡爪就没有韧劲儿了，会影响口感。2.浸泡时间要充分，冷藏浸泡的鸡爪口感更好。
    做法步骤 1.五花肉去皮清洗干净，沥干水分。2.放入姜、蒜、葱白、香菜头。3.倒入叉烧酱。4.抓均匀。5.倒入适量蜂蜜。6.倒入蚝油。7.全部抓均匀后腌制5到12个小时。8.放烤网上。9.用叉烧酱加一点水调成糊状。10.刷一层表面，上下火250度20分钟。11.翻面再刷一层酱，继续烤20分钟。12.烤好取出。13.放温切片。小贴士吃不完的可以做叉烧包哦^_^
    红橘是一种常见的水果，富含维生素C、类黄酮等营养成分。从中医角度来看，红橘具有一定的药用价值。它性温，味甘酸，有理气健脾、燥湿化痰的功效。当把红橘蒸着吃时，一方面加热的过程可能会使红橘中的一些成分发生变化，更易于人体吸收；另一方面，热的食物本身就具有一定的舒缓作用，对于因寒邪入侵导致的咳嗽，温热的红橘可能会起到一定的缓解效果。咳嗽的原因多种多样，有外感咳嗽，如风寒咳嗽、风热咳嗽，也有内伤咳嗽，如肺阴虚咳嗽、痰湿咳嗽等。对于一些症状较轻的风寒咳嗽，红橘蒸着吃可能会有一定的止咳化痰作用。因为红橘的温热之性可以驱散寒邪，其化痰的功效有助于排出痰液。但如果是风热咳嗽，食用温热的红橘可能不仅无法缓解症状，反而会加重病情，因为热上加热会使体内的热邪更盛。
    做法步骤 1.准备好材料2.粉丝粉丝洗净用温水浸泡十五分钟3.花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅4.焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。5.粉丝捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用6.蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈7.取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用8.先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝9.再加入金针菇和粉丝10.再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸11.放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟12.取出撒上葱花和小米椒即可食用13.成品图