真相并非如此简单。虽然苹果蒸着吃在口感和消化方面确实会有一些变化，但它并不能完全避免血糖的升高。蒸制苹果并不会改变其碳水化合物的本质，进入人体后依然会被分解为葡萄糖等糖类物质被吸收。只不过由于苹果在蒸制过程中，细胞结构被破坏，部分膳食纤维可能得到了更好的释放，这在一定程度上可能会延缓碳水化合物的消化吸收速度，使得血糖上升的过程相对平缓一些，但绝不是不升血糖。
    做法步骤 1.鸡胸肉切丝2.加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀，腌制一会儿3.胡萝卜切丝4.尖椒切丝5.葱姜蒜切碎6.拿一小碗准备调料汁，放入两勺生抽，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，两勺料酒，适量清水调匀7.炒锅放入适量植物油，放入胡萝卜丝炒出红汤8.盛出待用9.锅中加入适量植物油，放入鸡丝翻炒至变色10.盛出待用11.把锅洗干净，烧干，放入适量植物油，爆香葱姜蒜12.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油13.放入尖椒丝翻炒14.放入胡萝卜丝15.放入鸡丝16.放入小碗里的鱼香汁，大火烧开翻炒均匀关火出锅17.成品