第四步，加入肉丝。将炒好的肉丝倒入锅中，与辣椒丝一起翻炒，让肉丝和辣椒充分混合，继续翻炒 2 - 3 分钟，使肉丝和辣椒的味道相互融合。
    除了用蒸箱蒸茄子土豆，我们还可以用蒸烤箱来蒸茄子。蒸烤箱集蒸、烤等多种功能于一体，使用起来更加方便。用蒸烤箱蒸茄子的步骤与蒸箱类似，但在温度和时间的设置上可能会有所不同。一般来说，蒸烤箱蒸茄子的温度可以设定在120℃左右，蒸制时间大约15 - 20分钟。同样，在蒸制过程中要注意观察茄子的状态，确保蒸熟但又不过度软烂。
    香菇干青菜豆腐汤也是一道清淡又营养的佳肴。把泡发好的香菇干切成小块，青菜洗净切段，豆腐切成小块备用。锅中加入适量的水，放入香菇干块煮开，接着放入豆腐块，小火煮几分钟，让豆腐充分吸收香菇的香味。然后加入青菜段，再煮一会儿，最后加入适量的盐和香油调味。这道汤口感清爽，香菇干的鲜香、青菜的清甜和豆腐的嫩滑相互融合，让人喝上一口就感觉身心舒畅。