做法步骤 1.鸡爪洗净2.切掉指甲3.中间厚的部分划一刀，更入味4.冷水下锅加入一勺料酒与姜片5.撇去浮沫煮3分钟6.捞出过一下凉水7.锅内热油放入一勺豆瓣酱与蒜末炒香8.倒入鸡爪9.翻炒均匀10.加入清水没过鸡爪11.准备八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶12.倒入锅中13.碗中加入两勺生抽14.一勺蚝油15.两勺老抽16.半勺盐17.倒入锅中18.大火煮开19.加入半勺盐，盖盖小火煮1小时候左右20.熬制汤汁浓稠小贴士如果水不够可以中途添一些~
    蒸包过夜和放在冷藏室三天后的情况需要根据具体情况来判断。如果保存得当，蒸包在冷藏室中可以保存 1 - 2 天左右，第三天仍然可以食用。但是，如果蒸包受到了污染或变质，就不能再吃了。在保存和食用蒸包时，我们需要注意卫生和安全，避免引起食物中毒等问题。
    杭州，这座充满韵味的城市，美食众多。其中螺蛳备受青睐，哪家的螺蛳最好吃成了人们津津乐道的话题。而蒸螺，以其独特的烹饪方式，能最大程度保留螺蛳的鲜美，下面就来探讨杭州哪家螺蛳好吃以及蒸螺的做法。