除了食用价值之外，蒿子的叶子还具有一定的潜在价值。例如，蒿子的叶子中含有丰富的挥发油，这些挥发油具有一定的抗菌、抗病毒、抗氧化等作用，可以用于制作药物、保健品等。蒿子的叶子还可以用于制作染料、香料等，具有一定的经济价值。
    
    
    做法步骤 1.准备食材。2.香菇切成薄片备用。3.锅中加水和1克盐烧开，把香菇片焯水。4.青椒切成丝备用。5.鸡蛋加1克盐和少许料酒打散备用。6.热锅热油倒入蛋液。7.稍作凝固后翻炒均匀，存出备用。8.热锅热油放入香菇片翻炒。9.加入鸡蛋。10.翻炒均匀。11.放入生抽、老抽、甜面酱、糖和料酒，并加少量水大火翻炒二分钟。12.放入青椒丝翻炒均匀出锅。13.超级下饭菜出锅。