在烹饪顺序上，也有一些小窍门。可以先将莲藕切成适当的块状或片状，用清水冲洗干净，沥干水分备用。锅中倒入适量的食用油，加热至七成热左右，放入葱姜蒜爆香。然后迅速倒入莲藕，快速翻炒均匀。接着按照个人喜好加入各种调味料，继续翻炒至莲藕熟透入味。
    做法步骤 1.猪肝放入冷水中浸泡30分钟以上，倒掉血水冲洗干净2.青辣椒、红彩椒准备好3.分别切成块4.猪肝切薄片5.放入生粉、料酒拌匀6.热锅冷油，下姜片爆香7.放入猪肝8.大火翻炒9.炒熟后装盘备用10.锅中留油11.放入辣椒12.放盐13.炒至9成熟时放入炒好的猪肝14.拌匀15.装盘16.成品图
    
    当青海椒炒至微微变软时，将之前煸炒好的猪肉片再次放入锅中，与青海椒一起翻炒。此时可以根据个人口味加入适量的辣椒红油或干辣椒，以增加菜肴的辣度。翻炒过程中，要让猪肉和青海椒充分混合，使每一块猪肉都裹上青海椒的香辣味道。