做法步骤 1.准备好材料2.嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片3.胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝4.香菜切碎5.鸡蛋打散备用6.取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用7.2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用8.锅中倒入三碗水烧开9.再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟10.加入酸辣汁11.接着再以画圈方式倒入鸡蛋液12.再倒入水淀粉13.煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅14.成品图
    要炒出脆脆的、最好吃的栗子，需要从选料、处理、炒制技巧以及调味等多个方面入手。不断尝试不同的方法，找到最适合自己口味的炒制方式，就能享受到美味可口的炒栗子带来的愉悦体验。无论是在寒冷的冬日街头，还是温馨的家庭聚会中，一盘香脆的炒栗子都能为人们带来满满的幸福和满足感。它那独特的口感和香气，仿佛能驱散冬日的寒冷，温暖人们的心田，成为人们记忆中一道美好的味觉风景线。
    1. 山药去皮洗净，切成小块，小米洗净。