做法步骤 1.准备一块老豆腐2.切成方形片3.准备一些葱花，蒜末4.一个鸡蛋打散5.把豆腐蘸满鸡蛋液6.电饼档倒油，豆腐片码上去煎7.煎好一面，翻另一面，煎至金黄8.盛盘备用9.锅内倒油，放入蒜末炒香。加生抽，蚝油，盐，清水，10.把豆腐放进去轻轻翻炒，动作要轻。11.盛盘，把汤汁浇在表面，撒葱花点缀。12.成品图。
    做法步骤 1.准备好所有食材2.先腌制肉丝3.加入生粉4.盐5.蛋清抓匀后腌制15分钟6.姜蒜切沫7.泡发的木耳切丝8.胡萝卜切丝9.腌制好的肉丝，下锅翻炒至熟10.盛出肉丝后，锅中放入姜蒜末11.倒入剁椒酱12.倒入调好的酱汁两勺生抽，一勺料酒，一勺醋，一勺冰糖13.酱就翻炒好了14.放入木耳丝15.胡萝卜丝16.肉丝翻炒均匀的裹上酱汁就可以啦~17.撒上葱末即可。18.成品图19.成品图
    莲子炒莲子皮不仅在口感上有独特之处，其营养价值更是不容小觑。膳食纤维与莲子本身的营养成分相互补充，为人体提供了更全面的营养支持。而且，这种烹饪方式简单易行，无需复杂的步骤就能制作出一道营养丰富的菜肴。
    湖南炒河粉的特点是色泽金黄、口感爽滑、味道香辣。河粉吸收了调料的味道，变得更加入味；豆芽和青菜保持了清脆的口感，与河粉相得益彰；肉丝鲜嫩多汁，为炒河粉增添了丰富的口感。