襄阳，这座历史文化名城，不仅有着深厚的文化底蕴，还拥有丰富多样的美食文化。在襄阳的大街小巷，分布着众多特色饭店和有名的餐馆，它们以独特的风味和优质的服务，吸引着无数食客前来品尝。这些饭店和餐馆，如同璀璨的明珠，镶嵌在襄阳的城市版图上，成为了襄阳美食文化的重要组成部分。
    在出锅前，还可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜进行点缀。葱花的清香和香菜的独特香气能为这道菜增添一份清新的味道，让整道菜的口感更加丰富。
    首先准备食材，新鲜的海鲜菇适量，鸡胗若干。将海鲜菇仔细洗净，去除根部杂质，可切成适当长度。鸡胗则需认真处理，先把表面的筋膜去除干净，这能让鸡胗口感更嫩滑。然后将鸡胗切成薄片，放入清水中浸泡，期间可换几次水，以充分去除血水，这样炒出的鸡胗才不会有腥味。
    做法步骤 1.先将香菜2.大蒜切末3.生姜切末备用4.小米椒切碎5.海带丝浸泡后洗净6.起锅烧水，水开后放入浸泡过的海带丝，盖上锅盖煮约3分钟7.煮好的海带丝捞出，用冷水浸泡一下后沥水捞出8.再加入姜末9.加蒜末10.加辣椒碎11.然后加入生抽12.加白糖13.加盐14.加泡椒15.加鸡精或鸡粉抓均匀（喜欢酸的可加入适量香醋）16.最后加入半勺香油17.加入香菜碎搅拌均匀即可食用（放冰箱冷藏后更美味哦～）18.成品19.成品。