做法步骤 1.香菇清洗干净2.切长条3.用开水焯两三分钟4.捞出沥干水分5.打入一个鸡蛋6.加适量的十三香7.适量的盐8.再加入面粉和淀粉9.搅拌均匀10.锅中放适量的油11.烧至八成热（筷子放进去周围有许多小气泡冒出）12.倒入搅拌好的香菇13.小火炸至表面金黄即可14.捞出控油15.撒些孜然粉16.美味的炸香菇就做好了
    然后，开始组装。在蒸碗底部铺上一层葱姜蒜末，接着放入炸好的走油肉，再将焯烫好的笋块放在走油肉上，最后倒入调好的调味汁。
    图片中展示了牛肉、花椒、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉等食材和调料，整齐地摆放在厨房台上，准备开始制作蒸花椒牛肉。
    准备食材：猪肉200克、粉条100克、芹菜200克、葱、姜、蒜适量、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。