萎缩性胃炎是一种胃部疾病，患者的胃黏膜会出现萎缩性改变，这使得他们在饮食上需要格外注意。炒板栗作为一种常见的食物，对于萎缩性胃炎患者来说，能否食用成为了一个备受关注的问题。
    从科学角度分析，蒸皮蛋并不能有效去除其中的重金属。高温蒸煮或许能让皮蛋的一些成分发生物理变化，比如蛋白质的进一步凝固等，但对于已经渗入蛋内的重金属却无能为力。所以单纯依靠蒸这一方式，并不能保障孩子食用皮蛋时的健康安全。
    做法步骤 1.鸡腿清洗干净，放在水里浸泡十分钟浸泡出血水2.备好生姜、香叶、辣椒、八角、红椒3.轻划两刀使鸡腿更入味4.锅中加入清水放入鸡腿5.放入姜片6.加入两勺料酒7.大火烧开煮五分钟再将鸡腿捞起清洗干净8.将清洗干净的鸡腿放入锅中9.放入大料10.一瓶红烧汁在手，一步到味11.倒入60ml红烧汁12.加入小半碗清水13.盖上锅盖大火烧开煮五分钟14.转中小火慢煮十五分钟15.最后再大火收汁即可16.装盘撒入适量熟白芝麻17.馋哭隔壁家小孩哟😋18.成品图小贴士1、鸡腿轻划两刀更入味2、没有红烧汁，可自行调料汁
    做法步骤 1.选择稍微带点肥肉或筋头的牛肉，这样炖出来的味道好，将牛肉洗净后切成稍微大一些的块状。2.把牛肉冷水下锅，大火煮开后用勺子撇去表面的浮沫。3.再将牛肉捞出用温水冲洗干净，沥水备用。4.番茄、土豆和洋葱分别切块状，土豆要浸泡在水中防止氧化变色，番茄可以用开水烫去外皮再切块，我嫌麻烦直接切的。5.姜切成小片，切葱花和香菜段备用，不喜欢香菜也可以不用。6.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱和姜小火炒出香味。7.接着放入一半的番茄和洋葱，小火将番茄炒出汤汁。8.再放入牛肉块翻炒均匀，然后调入生抽和糖炒至牛肉上色。9.添入适量清水没过锅中食材，建议水量多一些，因为牛肉要炖很长时间才能软烂，中途添水又会影响口感。10.大火烧开后改中小火炖煮约四十分钟，加入土豆块再继续炖煮二十分钟。11.待牛肉和土豆块差不多熟了，放入剩下的另一半番茄炖五至八分钟。12.按照个人口味调入适量的盐，最后撒入香菜段关火即可。13.一道营养丰富、酸甜开胃的番茄牛肉炖土豆就做好了，拌着米饭吃太过瘾了，浑身暖呼呼的！小贴士番茄最好分两次加入，第一次是为了让汤汁浓郁，第二次是为了保留一些完整的番茄，吃起来口感更好。这道菜的汤汁别收的太干，精华部分都在那里面，拌米饭味道绝佳！