然后，按下电饭煲的煮饭键，开始蒸煮红豆。在蒸煮的过程中，可以听到电饭煲里传来“咕噜咕噜”的声音，那是红豆在水中翻滚、受热的声音。随着时间的推移，红豆的香气逐渐弥漫在整个房间里，让人忍不住期待着那美味的成果。
    锅蒸鲍鱼的门道还体现在一些细节上。比如，在蒸制前可以在盘底铺上一层姜片，既能去腥，又能让鲍鱼在蒸制过程中受热更均匀。如果喜欢吃更浓郁口味的，可以在调汁时加入一些剁碎的小米辣，增添一份辣味与。
    第五步，蒸制。将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽排出。将蒸碗放入蒸锅中，用大火烧开后转小火蒸10 - 15分钟，直到蛋液凝固。蒸制的时间可以根据蛋液的多少和蒸锅的功率进行适当调整。