做法步骤 1.准备好材料2.火腿肠去除外包装切片，青椒去籽洗净切成小块3.鸡蛋打散备用4.蒜切末5.锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液6.煎熟后用锅铲铲散7.盛出备用8.原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香9.放入青椒翻炒出断生10.加入火腿肠11.加入鸡蛋12.加入生抽13.加入鸡精14.加入盐15.翻炒均匀即可16.成品图17.图二
    
    一些人认为，炒龙虾虾尾是可以直接吃的。经过烹饪后的虾尾，其外壳已经变得酥脆，虾肉也变得鲜嫩多汁。用手轻轻一剥，就能将美味的虾肉取出，放入口中，那口感简直妙不可言。而且，炒龙虾虾尾通常会加入各种调料，如辣椒、大蒜、生姜等，这些调料的味道已经渗透到虾肉中，使得虾肉更加美味可口。因此，对于这些人来说，炒龙虾虾尾是可以直接吃的，无需再进行其他处理。
    做法步骤 1.准备好一份新鲜的鸡块儿清洗干净。我用的是家养笨鸡，只用了半只2.准备十几颗干香菇，清洗干净后用温水泡软。用温水比较容易泡开，香菇质量不同。大约泡几个小时吧。3.锅中放油烧热，放入姜和大葱炒香。生姜也可以拍碎。大葱也不要切的太碎，4.鸡肉比较新鲜，也清洗干净了，所以直接炒。5.把鸡肉炒散。确保每一块鸡肉都均匀受热。6.把鸡肉炒至变色，如图中状态。水分也已经蒸发，肉质也比较紧实。7.这个时候加入料酒去去腥，继续炒匀8.然后加入少许生抽酱油来提味增鲜9.加入老抽酱油上上色，继续炒匀10.最后一个炒匀到颜色好看。如图所示11.然后砂锅加热，把炒好的鸡块直接转移到砂锅里。12.加入泡好的香菇，香菇可以整颗加入，也可以对伴撕开，也可以切开13.然后加入热水，水尽量多些，砂锅做的水量要大，因为炖煮时间会很长，而且这又是笨鸡，不容易炖烂14.大火煮开之后加入食盐，继续转中小火慢煮两个多小时。15.最后，砂锅炖煮到图中状态，汤汁浓稠了，就可以了！16.这样用砂锅煲的肉质鲜美，超级香。17.家常版香菇黄焖鸡完成～敏茹意作品小贴士①今天我用的是笨鸡，所以在炖煮的时间可能会很长。如果选择普鸡，可以缩短炖煮时间。②干香菇可以用鲜香菇代替。③今天用了砂锅，如果选择快手就用电压锅。