在制作宝宝蒸山药辅食时，需要注意以下几点：
    在调配肠粉浆的过程中，可以加入适量的盐和油，盐能提升肠粉的底味，油则能让肠粉更加爽滑。搅拌好的肠粉浆最好静置一会儿，让其充分融合，这样蒸出的肠粉口感会更好。
    做法步骤 1.带皮鸡腿洗净后去骨去鸡油，用叉（或牙签）把鸡皮表面扎些小孔，再反过来用刀把鸡腿肉划切开，不要切断皮。2.西兰花切成小朵，洋葱切成粗条备用，准备一个碗加入生抽，料酒和黑椒粉以及糖和姜丝。3.把处理好的鸡腿肉放到碗里腌入味。4.大火烧热铁锅，把带皮的那一面放入到锅内，不断用铲按压，煎成金黄色后煎带肉的一面。5.转中火把带肉的一面煎香后倒入之前剩下的腌料汁，加一点点开水盖上锅盖至鸡腿八成熟。6.另起一锅烧开水后下西兰花氽水加点盐，捞出摆盘备用。7.加入洋葱放在锅底，把洋葱爆香，关火，铲出鸡腿肉切块，洋葱放盘底，把切好的鸡腿肉放在洋葱面上浇上锅里剩下的汤汁即完。小贴士鸡腿肉用叉扎小孔及用刀划开成小条一是为了更好的入味，二是在煎鸡腿肉时鸡皮不会收缩变厚难煎熟。做这道菜收汁时不要收太干，稍微留点汤汁。
    还有一个容易被忽视的因素，就是甘蓝的储存方式。如果甘蓝在储存过程中受到挤压、碰撞，或者处于潮湿、高温的环境中，其细胞结构可能被破坏，导致内部的化学成分相互作用，从而产生苦味。而且，长时间储存后，甘蓝本身的新陈代谢仍在继续，一些物质会逐渐分解或转化，也可能使苦味增加。比如，储存时温度较高，甘蓝中的酶活性增强，会加速一些物质的分解，其中就可能包括导致苦味产生的成分。