第一步，准备食材。我们需要准备甘蓝一棵、西红柿两个、大蒜两瓣、生姜一小块、干辣椒两个、盐适量、生抽适量、食用油适量。将甘蓝洗净，切成小块；西红柿洗净，切成小块；大蒜去皮，切成蒜末；生姜洗净，切成姜末；干辣椒洗净，切成段。
    山药还可以做成山药蒸饺。准备山药、面粉、猪肉和一些蔬菜，如胡萝卜、香菇等。先将面粉加水揉成面团，醒面30分钟。把山药去皮蒸熟，压成泥备用。猪肉剁碎，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末等调料，搅拌均匀。将胡萝卜、香菇切成小丁，放入锅中炒熟，加入到肉馅中，再加入山药泥，搅拌均匀，制成馅料。把醒好的面团分成小块，擀成饺子皮，包入馅料，捏成饺子形状。将饺子放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟，美味的山药蒸饺就做好了。饺子皮柔软有弹性，馅料丰富多样，口感鲜美。