炒好的干黄豆可以放在密封袋中储存,避免受潮和变质。如果需要长时间储存,可以将炒好的干黄豆放入冰箱中冷藏,以延长其保质期。
发酵好的面糊会变得蓬松轻盈,这时用筷子轻轻搅拌,排出里面的空气。然后,准备一个模具,可以是蒸糕模具,也可以是家里常用的小碗、纸杯等。在模具内壁刷上一层薄薄的食用油,这样方便蒸糕出锅后脱模。将搅拌好的面糊倒入模具中,不要倒得太满,大概八分满即可。接着,在面糊表面撒上一些提前准备好的葡萄干或者其他喜欢的果干,这样不仅能增加蒸糕的口感层次,还能让它看起来更加诱人。