海肠子，这是一种生活在海洋中的软体动物，其形状细长，宛如肠状，故而得名。它的口感鲜嫩无比，富含蛋白质等营养成分，是海鲜中的佳品。而蒜苗，则是大蒜的幼苗，有着独特的辛辣香气和清脆的口感，与海肠子搭配在一起，相得益彰。
    2. 将热油浇在鱼身上，发出“滋滋”的声音，激发鱼的香味。