做法步骤 1.鸡翅洗净，斩成小块2.香菇用温水泡软3.随后切成细丝，姜蒜切片4.土豆、胡萝卜、青椒切小块5.黄豆酱、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖调成酱汁待用6.锅里倒入少许盐，放入鸡翅慢煎7.煎至两面焦黄后放入姜蒜，翻炒出香味8.倒入酱汁9.翻炒上色10.倒入水，没过鸡翅为宜11.再放入土豆、胡萝卜、香菇，大火煮开后小火焖煮20分钟12.最后放入青椒13.调入一点点盐，翻炒收汁14.收汁至浓稠即可
    炝炒娃娃菜在减脂期间是可以食用的。它不仅热量低、纤维高，而且口感鲜美，营养丰富。在食用炝炒娃娃菜时，我们要注意控制好分量、选择合适的油和调味料，以及注意烹饪的方式。这样才能够充分发挥炝炒娃娃菜的减脂功效，同时满足我们对美食的需求。
    接着，预热铁板。将铁板放在炉灶上，用中小火慢慢加热，这样可以使铁板受热均匀。在加热铁板的准备一个小碗，调制酱汁。在碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉和少量的水，搅拌均匀，酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。当铁板加热到一定程度后，可以用一块生姜在铁板上擦一擦，这样可以防止猪肉粘锅，同时也能增加一些姜的香味。