做法步骤 1.猪肝放入冷水中浸泡30分钟以上，倒掉血水冲洗干净2.青辣椒、红彩椒准备好3.分别切成块4.猪肝切薄片5.放入生粉、料酒拌匀6.热锅冷油，下姜片爆香7.放入猪肝8.大火翻炒9.炒熟后装盘备用10.锅中留油11.放入辣椒12.放盐13.炒至9成熟时放入炒好的猪肝14.拌匀15.装盘16.成品图
    10. 香菜：适量，用于装饰。
    - 韭菜要最后放入，快速翻炒，保持韭菜的鲜嫩口感。
    在功效方面，新会陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等多种功效，在中医领域有着广泛的应用。它的药用价值得到了众多医家的认可，是很多中药方剂中的重要组成部分。