- 豆瓣酱本身有咸味，放盐时要注意适量，避免过咸。
    第四步，过滤蛋液。为了让蒸出来的鸡蛋更加细腻，没有气孔，可以将混合好的蛋液用滤网过滤一遍，去除其中的浮沫和杂质。
    做法步骤 1.郫县豆瓣酱25克2.葱切成段，姜蒜切片3.辣椒5个去籽洗净4.切成小块5.梅花肉洗净6.切成薄片7.肉片中加入15克黄酒8.10克生抽9.一小勺生粉10.一个鸡蛋清，拌匀腌制30分钟11.锅烧热后倒入一点点油12.加入肉片翻炒至变色13.另起一锅放入适量油14.爆香葱姜蒜15.倒入豆瓣酱炒匀16.加入肉片翻炒均匀17.倒入辣椒片翻炒片刻18.出锅19.超级下饭哦
    除了品尝美食，欣赏马蹄蒸肉饼的图片也是一种享受。在网络上，有各种各样的马蹄蒸肉饼图片，它们色彩鲜艳，造型各异。有的图片中，肉饼表面光滑，色泽金黄，螃蟹摆放在上面，犹如一件精美的艺术品；有的图片中，肉饼上点缀着翠绿的葱花，增添了几分生机和美感。这些图片不仅让人垂涎欲滴，还能为我们提供一些制作灵感。