做法步骤 1.圆白菜一个。2.将圆白菜切成块，用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净，沥干水分备用。3.番茄用开水焯烫一下，撕去皮。4.将番茄切成块备用。5.葱切成葱花。6.鸡蛋用大火热油炒熟，盛出备用。7.锅里放少许的油，将圆白菜煸炒至断生，盛出备用。8.热锅凉油，爆香葱花。9.放入圆白菜。10.放入1勺的生抽。11.放入鸡蛋，翻炒均匀。12.放入番茄，翻炒均匀。13.放入盐调味。14.最后放一小捏糖提鲜即可。15.成品图。
    5. 调味：依次加入适量的盐、1 - 2 勺生抽、1 勺蚝油、少许白糖和适量的鸡精。这些调味料可以提升菜肴的鲜味和口感，白糖能起到提鲜的作用，使菜肴的味道更加醇厚。用铲子将调味料充分搅拌均匀，让每一根食材都裹上调味料。
    食材准备：豆腐、猪肉、香菇、生姜、大蒜、小葱、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油。