除了上述几种常见的水，还有一种水也值得一试，那就是鸡汤。鸡汤本身就具有浓郁的鲜味。用鸡汤来蒸鸡蛋，能让鸡蛋吸收鸡汤的鲜美滋味，使蒸出的鸡蛋味道更加丰富醇厚。在制作鸡汤蒸鸡蛋时，可以先将鸡肉炖煮出美味的鸡汤，然后撇去表面的油脂，再用来蒸鸡蛋。这样蒸出的鸡蛋既有鸡蛋本身的嫩滑，又融入了鸡汤的鲜香，口感层次丰富，令人回味无穷。
    炒鸡内金是将鸡内金经过炒制等炮制方法加工而成。鸡内金本身是鸡的砂囊内壁，具有一定的药用价值。中医认为它有消食健胃、涩精止遗等功效。在一些情况下，确实会被应用于儿童的调理。比如孩子出现积食、消化不良等问题时，适当食用炒鸡内金可能有助于改善症状。因为它能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，帮助孩子更好地消化食物，减轻腹胀、食欲不振等不适。
    炒木耳的时间不宜过长，以免木耳过熟软烂。一般来说，炒至木耳变软熟透即可出锅装盘。