4. 放入腌制好的头皮肉煸炒至变色，捞出备用。
    - 将剩下的粽子用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
    蒸好后，不要急于打开木桶盖，让米饭在木桶中焖10 - 15分钟。这一步非常重要，焖饭可以让米饭进一步吸收水分，使口感更加软糯，同时也能让米饭的颗粒更加分明。